Hascheeknödel, Grammelknödel, Innvierter Kübelspeckknöderl, Fischknödel, ja Oberösterreich ist ein, vielleicht sogar DAS Knödelland. Die meisten Knödel sind bekannt, aber es gibt auch ganz spezielle, fast versteckte Knödelschätze. Die Frankenburger Bratknödel, die übrigens nichts mit dem Anbraten zu tun haben, sind so außergewöhnliche gefüllte Teigschmankerl.
