Zutaten für vier Personen
- 0,5 l Bier
- 2 Eier
- 4 Schnitzel vom Schwein
- 16 Scheiben Schinken
- 8 Scheiben Käse
- 1 Prise Salz
- Mehl nach Bedarf
- Gehackte Petersielie
Zubereitung
Zutaten verrühren, bis diese einen zähflüssigen Teig ergeben. Die Shcnitzel dünn klopfen und jedes Schnitzel mit 2 Blättern Schinken und 2 Scheiben Käse belegen. Diese Schnitzel einmal umklappen und platt drücken.
Die Brauerschnitzel in eienr Schale mit Mehl wenden und anschließend durch den vorbereiteten Teig ziehen.
In heißem Butterchmalz goldbraun backen.
Die Brauerschnitzel aus der Pfann nehmen, auf Küchenrolle abtropfen lassen und am Besten mit Petersilienkartoffeln als Beilage servieren.