Zutaten:
4 Schafkäse-Gupferl
250 ml Schlagobers
frische Erdbeeren
Zucker
Zubereitung:
Die Schafkäse-Gupferl aus dem Becher nehmen und ca. 4 Stunden abtropfen lassen. Anschließend mit einem Pürierstab die Gupferl zu einer feinen Masse pürieren.
Einen Teil der frischen Erdbeeren mit etwas Zucker, ganz nach Geschmack, süßen und pürieren.
Die Gupferlmasse mit der Erdbeermasse vermischen und anschließend das geschlagene Schlagobers unterheben.
Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter die Masse heben. Mit einem Minzblatt, Erdbeermarmelade und einer halbierten Erdbeere garnieren.