Zutaten
- Butter
- Eier
- Haselnussmilch
- ein Schuss Rum Vanillepuddingpulver einer Prise Salz
- Zucker oder Agavendicksaft
Zubereitung
Sendungshinweis:
„Arcimboldo“ 4.2.23
Butter (bei 500ml Milch 100 – 150 g), Dinkelgries (120 – 130 g) aufkochen und quellen lassen.
Abkühlen lassen, einen Schuss Zitronensaft und zwei Eier unterrühren, Haselnussnougat zerkleinern und in die Masse rühren
In eine Auflaufform füllen und für 30 Minuten ins Rohr. (nach der halben Backzeit die Masse in Stücke reißen).
Vor dem Servieren mit geriebenen Nüssen bestreuen.
Tipp: Kirschkompott schmeckt hervorragend dazu
Das Rezept stammt aus dem Buch „Nach Gefühl“, ein Inspirationsbuch für Menschen, die kochen