Arcimboldo: Wacholder-Gin-Lachs

Am Samstag wird in der Radiosendung „Arcimboldo“ das Rezept von einem Wacholder-Gin-Lachs vorgestellt. Wir wünschen gutes Gelingen beim Nachkochen!

3. April 2021, 9.00 Uhr
Dieser Artikel ist älter als ein Jahr.

Zutaten:

2 Lach-Filets
2 Teelöffel Wacholder
Gin
Rauchsalz
Pfeffer
1 Zitrone

Sendungshinweis:
„Arcimboldo “, 3.4.21

Zubereitung:

Den Wacholder mit Rauchsalz und Pfeffer im Mörser zerkleinern. Den Lachs mit Zitrone und Gin bepinseln, dann kommt die Gewürzmischung dick auf den Lachs. Im vorgeheizten Backofen bei 120 Grad Umluft für etwa 15 Minuten garen und dann zum Beispiel mit Kartoffeln servieren.

red, ooe.ORF.at