Saures Essigfleisch
Zutaten:
- 300 g gekochtes mageres Rindfleisch oder Surfleisch
- 1 Prise Salz und Pfeffer und Paprikapulver
- 0,06 l Essig
- nach Belieben fein geschnittene Zwiebel, Gurken, Tomaten, Schnittlauch
- Paprikapulver zur Dekoration
Zubereitung:
Das Rindfleisch/Surfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden auf einem Teiler anrichten. Nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten (Gurke, Tomaten) anrichten.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Klein geschnittenen oder in feine Ringe geschnittenen Zwiebel, Essig darüber gießen. Etwas Schnittlauch drüberstreuen und Paprikapulver auf den Tellerrand streuen.
Sendungshinweis:
„Arcimboldo“, 26.9.20